99真人
当前位置: 99真人>竞技彩票>slot243线 - 这些剩饭剩菜,就连冰箱也拯救不了,5种菜千万别留着过夜! » 正文

slot243线 - 这些剩饭剩菜,就连冰箱也拯救不了,5种菜千万别留着过夜!

发布日期:2020-01-09 15:27:46  
/剩饭剩菜易变质,就连冰箱也拯救不了/大家都知道,温度对于抑制微生物繁殖至关重要。冰箱的确有效得延长了某些食物的保鲜时长,但有些剩饭剩菜,就算是冰箱也难以拯救它们。因此,食物在高温烹调后,如果立即放进冰箱保存,其变质的概率很低。最好一做好饭菜,无需等待摊凉,直接包装好,尽早放进冰箱冷藏。③彻底加热放进冰箱的隔夜饭菜,再次吃进肚子之前,一定要彻底加热。

slot243线 - 这些剩饭剩菜,就连冰箱也拯救不了,5种菜千万别留着过夜!

slot243线,“不浪费粮食”是好品质,但是剩饭剩菜易变质,经常吃这些食物其实是在“毒害”自己的身体。

到了某些特别的日子,家里会做一顿“满汉全席”。例如:

·过生日的时候

·考上理想大学的时候

·过年吃团圆饭的时候

·嘴馋,就想吃的时候

......

图源:全景网

这些时候,人们常常高估自己的食量,导致菜肴过多吃不完的现象。很多人觉得直接扔掉太浪费了,不是有“冰箱”这种神器存在吗?于是乎,全部把剩饭剩菜一股脑儿都放进冰箱保存起来,之后再慢慢吃。

但,菜肴放进冰箱就能持久保鲜了吗?细菌能不能被遏制住“命运的喉咙”?

/剩饭剩菜易变质,就连冰箱也拯救不了/

大家都知道,温度对于抑制微生物繁殖至关重要。于是,冰箱被发明出来了。

冰箱的确有效得延长了某些食物的保鲜时长,但有些剩饭剩菜,就算是冰箱也难以拯救它们。

怎么说呢?

这里有两个方面需要特别注意的:

·时间——5℃~60℃

大部分的微生物都喜欢5℃~60℃这个区间的温度,致病菌们容易大量繁殖。因此,食物在高温烹调后,如果立即放进冰箱保存,其变质的概率很低。

如果烹调后的食物,一直放在常温环境中,则很容易遭受细菌爆发性生长的危机。

·时间——超过4小时

食物从烹调好到放凉的这段时间,饭菜里的微生物已经在不断的生长了,那么人们最好尽快把食物吃掉,因为放置的时间越长,食物败坏的可能性则越高。

研究发现,常温放置超过4小时的食物,最好直接扔掉。

不要做以下这三件事:

①直接吃(×)

②放进冰箱,以后再吃(×)

③微波炉或其他方法加热后,继续吃(×)

图源:全景网

/这5种隔夜菜千万别留着吃了!/

1、隔夜绿叶菜

大部分的绿叶菜都含有较多的硝酸盐类,煮熟了的绿叶菜再放置太长时间,细菌大量滋长,会把硝酸盐变成亚硝酸盐。

隔夜的绿叶菜其实没啥好处:

①加热煮熟了,营养素流失过多

②时间放置过长,细菌大量滋生

③可能有亚硝酸盐,对身体有害

2、隔夜汤汁

不少人坚信“喝汤”比“吃肉”更补身体,不是有“老火靓汤”的说法嘛。

其实,越是熬得久的汤,反而对身体更加不利——嘌呤摄入过多,导致痛风。尤其是,隔夜的汤汁,反复加热,连续吃好几天的那种,对身体特别不好。

3、散装卤味

卤味本身在出售时已经煮好,买回家再次加热之后进行食用,如果这时候还要隔夜的话,即便放入冰箱也不并不“安全”,容易滋生细菌。

建议,卤味最好当天吃完。

4、隔夜鸡蛋

主要针对不完全煮熟的鸡蛋,例如半生熟的溏心蛋。由于未完全煮熟,杀菌不够彻底,再放置较长的时间,甚至是隔夜的话,容易引起身体食物中毒。

5、隔夜海鲜

鱼虾蟹类等海鲜蛋白质含量丰富,但是放置过久的话,容易产生蛋白质降解物,对肝、肾功能有一定影响。

/难道多出来的饭菜就只能丢掉吗?有没有妥善的保存方法?/

通常呢,是不建议吃隔夜饭菜的,应该吃多少做多少,当餐饭菜当餐光盘则最好不过了。

如果想较为妥善地保存,也不是没有办法,但要注意以下三点:

①及时封装

要知道,暴露在环境中越久,饭菜越容易受细菌感染。最好一做好饭菜,无需等待摊凉,直接包装好,尽早放进冰箱冷藏。

②区分存放

注意放进冰箱后的食物被二次污染,首先要保证冰箱的洁净,其次要严格分类生食区和熟食区,避免较差污染。

③彻底加热

放进冰箱的隔夜饭菜,再次吃进肚子之前,一定要彻底加热。

澳门龙虎斗下载

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

©Copyright 2018-2019 elbydeejay.com 99真人 Inc. All Rights Reserved.